Escar Prod SCA s-a infiintat in octombrie 2005 cu scopul de a prelucra si promova carnea de melc din productia fermelor membre.
In prezent, membrii nostrii sunt in numar de 236 fermieri, raspanditi in 31 judete.
Suprafata totala exploatata este de peste 100 ha cu o productie estimativa de 3000 tone materie prima anual.
Initial s-a plecat de la ideea cresterii melcului prin metode traditionale pe ferme, iar in momentul realizarii interesului enorm sugerat de Directia Agricola si ANCA, am hotarat sa ne infiintam ca asociatie, sub incidenta Legii 566/2004.
Entuziasmul fermierilor a fost atat de mare incat in mai putin de 2 ani, cooperativa a ajuns la un capital social de aproximativ 650.000 EUR.
Fabrica este construita in comuna Teliu judetul Brasov la cele mai inalte standarde europene, utilarea si operarea ei fiind guvernate de normele ISO 22.000, HACCP si cerintele impuse de EcoCert Internetional, organism de certificare BIO.
Produsele noastre finite au ca destinatie piata europeana si cea nord-americana si constau in carne de melc sub forma de conserve, pachete inghetate si semipreparate.
Organizata ca o cooperativa de crescatori de melci, Escar Prod a reusit in ultimii ani sa asigure materia prima necesara productiei de cca.1.000 tone/an de produs finit, cunoscut in lumea gastronomica sub numele "The elegant food".
Fabrica de procesare a carnii de melc a fost construita la cele mai inalte standarde in domeniul industriei alimentare si corespunde tuturor cerintelor atat ISO 22.000, HACCP cat si a normelor impuse de catre organismul de certificare EcoCert International, cu sediul in Northeim - Germania.
Certitudinea sursei de materie prima de inalta calitate, tehnologia de ultima ora la nivelul unitatii de procesare, cat si certificarea Bio, pozitioneaza Escar Prod-ul, printre cei mai dezirabili furnizori de produse din carne de melc de calitate.
DECLARAŞIA CONDUCERII IN DOMENIUL MEDIULUI
Escarprod SCA este orientata spre utilizarea in cadrul proceselor sale cu impact redus asupra mediului materie prima produsa in ferme ecologice.
Managementul Escarprod impreuna cu intreg personalul organizatiei este angajat pentru:
- imbunatatirea continua a proceselor pentru reducerea impactului asupra mediului si pentru prevenirea poluarii;
- Conformarea cu cerintele legale referitoare la aspectele de mediu.
Obiectivele de mediu se focalizeaza pe:
- Colectarea selectiva a deseurilor si evacuarea prin firme autorizate
- Utilizarea materiei prime provenite de la furnizorii cu ferme certificate ecologic
- Prevenirea poluarii prin intermediul apelor uzate
- Reducerea consumurilor energetice.
|
